Memilih Jasa Catering untuk Sebuah Acara

Catering Surabaya 

Anda ketika ditunjuk untuk  merencanakan sebuah pertemuan perusahaan, acara santai, makan malam formal atau mungkin sebuah pernikahan. Anda ingin menjadi tuan rumah acara di sebuah tempat yang tidak memiliki staf catering sendiri. Anda memiliki konsep dan tema dalam pikiran, dan Anda bahkan ingin memiliki makan berlapis, prasmanan atau makanan kecil., sebelum Anda menyewa sebuah perusahaan catering untuk acara tersebut, akan sangat membantu jika anda memiliki beberapa ide awal mengenai menu catering.

Bentuklah keseimbangan yang baik dengan menu Anda, menurut Stacy Ziegler, CPCE, CMP, wakil presiden pertama dari National Association of Executive Catering dan direktur penjualan di Amerika Catering Bold, yang menawarkan jasa layanan catering penuh ke tempat-tempat di seluruh Atlanta dan menyelenggarakan lebih dari 500 perusahaan dan acara sosial setiap tahun.

"Anda dapat menyepelekan makanan kecil, lauk pauk dan makanan penutup, tapi untuk hidangan utama yang perlu Anda ingat adalah bahwa anda menyediakan makanan untuk kalangan tertentu. Kebanyakan orang ingin mengetahui apa yang mereka makan. Ini tidak berarti setiap orang menginginkan pelayanan ayam biasa, tetapi berhati-hati dengan sesuatu yang sangat eksotis. "

Musim atau cuaca juga perlu untuk diperhatikan dalam sebuah acara. Dan perencana acara sering mengadakan diskusi tentang acara di musim akan datang padahal musim belum berganti. "Mungkin anda mendiskusikan menu di tengah musim dingin, dan acara yang sebenarnya diselenggarakan di bulan Juni. Tulang iga pendek dan kentang tumbuk di bulan Januari terdengar fantastis, tetapi ketika acara anda diadakan sekitar bulan Juni, mungkin Anda akan menginginkan sesuatu yang jauh lebih ringan, " menurut Ziegler.

Jadi sekarang jika Anda telah memiliki menu catering dalam pikiran anda, langkah selanjutnya adalah menyewa sebuah perusahaan catering untuk acara anda. "Bicarakan dengan catering Anda tentang hal terbaik apa yang dapat mereka lakukan," saran Ziegler. "Mereka memiliki banyak pengalaman dengan apa yang digemari oleh kebanyakan orang, dan tahu apa yang terbaik."

Ziegler  menawarkan 10 tips berikut untuk siapa saja yang akan menyewa perusahaan catering:

1. Mencicipi Makanan Catering - 
   Dengan sampling makanan catering, itu akan memberi Anda kesempatan untuk mencicipi makanan catering dan melihat bagaimana cara penyajiannya. Ini juga merupakan waktu yang tepat untuk bertemu dengan Chef dan menentukan seberapa fleksibel chef tersebut. Semua makanan dapat disesuaikan dengan selera Anda sendiri, jadi pastikan bahwa respon Anda akan ditanggapi dengan serius. Tanyakan bagaimana cara penyiapan makanan. 
   Tips: Tanyakan apakah masakan catering dimasak terlebih dahulu dan dimasukkan dalam wadah panas untuk tetap hangat?
2. Periksa referensi dari catering. - Meskipun kemungkinan besar anda akan diberikan daftar pelanggan yang sangat puas dengan pelayanan catering, tetapi akan ada informasi yang bermanfaat yang dapat anda ambil jika Anda memeriksa referensi dari perusahaan catering. Ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan informasi tentang apa yang terbaik yang pernah dilakukan catering. Pertanyaan yang baik meliputi: Berapa kali mereka telah menggunakan jasa catering? Apa yang Anda sukai tentang layanan catering untuk sebuah acara? Hal apa yang akan diubah untuk acara berikutnya?
   
3. Meninjau foto catering - Foto atau gambar catering akan memberikan anda gambaran bagaimana catering memberikan pelayanan. Apakah Anda menyukai cara pelayanan mereka, penggunaan dekorasi, dan sentuhan akhir? Apakah itu gaya atau konsep yang Anda inginkan untuk acara anda? Ini juga merupakan cara yang jitu untuk menjelaskan kepada catering mengenai apa yang Anda sukai dengan menunjuk ke hal-hal yang ada dalam gambar yang nantinya ingin anda ulangi pada acara anda.
   
4. Tentukan tingkat keterlibatan Anda - Beberapa catering memberikan pelayanan penuh dan memberikan linen, meja, kursi, motif bunga dan dekorasi. Anda dapat memberi mereka gambaran tentang apa yang Anda sukai dan mereka dapat memberi semuanya untuk Anda dan mengatur semua vendor. Namun ada beberapa catering yang hanya menyediakan pelayanan makanan, dan Anda bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan semua kebutuhan termasuk vendor. Disisi lain semua akan baik-baik saja, selama itu cocok dengan kebutuhan Anda.
   
5. Periksa menu catering dan proposal secara pribadi - Ini memberi Anda kesempatan untuk melihat cara kerja catering. Apakah kantornya bersih? Apakah Anda disambut secara tepat waktu? Jika Anda memiliki sedikit saja keraguan selama proses ini, hal ini mungkin saja akan terbawa sampai acara berlangsung.
   
6. Proses penjualan catering yang terorganisir - Jika proposal Anda tepat waktu dan manajer penjualan Anda fleksibel, hal tersebut mungkin merupakan tanda dari cara kerja sebuah perusahaan catering. Sifat-sifat itu kemungkinan besar akan terbawa ke dalam tim yang menangani acara Anda. Dan hal ini juga berlaku untuk keadaan sebaliknya. Jika proposal yang dikirim kepada Anda lebih dari tanggal yang telah dijanjikan, mungkin menjadi tanda bahwa ketepatan waktu bukan merupakan nilai penting untuk catering tersebut.
   
7. Ketepatan isi proposal - Apakah proposal Anda sudah termasuk semua yang anda minta? Apakah termasuk pajak, akankah harga menjadi bervariasi per orang jika ada penambahan jumlah tamu. Bagaimana biaya pelayanan atau tenaga kerja? Apakah Anda akan bertanggung jawab untuk tip para penyaji? Ketika Anda membandingkan proposal catering satu dengan catering yang lain, penting bagi Anda untuk membandingkan apel dengan apel dan memahami semua biaya untuk acara tersebut.
   
8. Pilih  catering yang sesuai dengan lokasi acara - Banyak tempat-tempat memiliki daftar pilihan catering. Jika Anda menggunakan salah satu dalam daftar itu, mereka akan terbiasa dengan tata cara dan mungkin akan melakukan sedikit kesalahan pada hari acara Anda. Mereka juga mungkin memiliki keistimewaan lain yang dapat ditularkan kepada Anda. Catering yang tidak akrab dengan lokasi diadakannya acara mungkin lebih murah pada awalnya, tetapi Anda mungkin akan dikenakan biaya tambahan dari tempat dimana acara diadakan karena catering tidak membuang sampah ditempat yang sudah disediakan atau hukuman lain karena tidak memahami kebijakan lokasi acara. Rozzo Catering Surabaya adalah layanan yang tepat jika Anda berada di lokasi Surabaya
9. Tanyakan tentang persyaratan khusus makanan dan minuman - Tanyakan kepada catering Anda bagaimana mereka menangani tamu dengan diet khusus, perubahan dan penambahan tamu secara tiba-tiba. Bahkan para perencana terbaikpun biasanya dihadapkan dengan kejutan di tempat acara. Jika acara sambutannya berjalan lebih lama 15 menit, maka perputaran makanan akan disesuaikan dengan garis waktu yang baru? Fleksibilitas dan sikap siap sedia sangat penting selama berlangsungnya acara.
10. Mengetahui siapa yang bertanggung jawab pada saat acara berlangsung - Sering kali orang yang merencanakan acara bersama anda sebelumnya tidak menjadi penanggung jawab utama pada saat acara berlangsung. Jika Anda ingin membuat perubahan atau ada pertanyaan pada hari itu, sangat penting untuk mengetahui siapa yang akan anda hubungi. Kesolidan dalam sebuah tim akan memberikan beberapa jaminan bahwa jika ada satu orang yang tidak hadir selama acara berlangsung dikarenakan sakit atau hal lain, masih ada seluruh tim di belakang mereka yang mengatasinya.
    "Catering yang berbeda mengkhususkan diri dalam hal yang berbeda, sehingga Anda mungkin ingin menyewa satu catering untuk piknik perusahaan Anda dan satu lagi untuk pesta liburan formal Anda," tambah Ziegler. 

Rozzo Catering Surabaya merupakan partner yang tepat, jika Anda tengah mempertimbangkan penyedia jasa mana yang akan Anda gunakan. Kami merupakan penyedia jasa Catering di Surabaya yang mengedepankan 10 Tips telah Anda baca, hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.